Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb rätt som förenar pasta, bacon och en krämig sås. Detta recept är perfekt för hektiska vardagskvällar.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av pastan, men spara cirka 1 dl av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan med bacon och vitlök. Ta pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med pastan. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en krämig sås.
6. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.48 (669 recensioner) ★★★★★ dela