Ranskalaistyylinen kalakeitto
recept

En läcker och värmande fisk soppa med franska inslag.
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 morötter, tärnade
- 1 fänkål, finhackad
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 6 dl fiskbuljong
- 1 tsk socker
- 1 dl kalamataoliver, skivade
- En knippe persilja, finhackad
- 1 tsk torkad timjan
- 2 lagerblad
- 400 g lax, tärnad
- Salt
- Svartpeppar
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök.
2. Tillsätt morötter och fänkål, och stek i 5 minuter.
3. Tillsätt de krossade tomaterna, fiskbuljongen, socker, oliver, persilja, timjan och lagerblad.
4. Låt koka under lock i cirka 20 minuter tills grönsakerna har mjuknat.
5. Tillsätt laxen och låt koka i ytterligare 5 minuter.
6. Smaka av med salt och svartpeppar innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.18 (433 recensioner) ★★★★★ dela