Maukas kalakeitto
recept

Kuvaus: Tämä herkullinen kalakeitto yhdistää tuoreita kasviksia, kalaa ja äyriäisiä, ja se on täydellinen ruoka kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g valkoista kalaa (esim. turskaa tai ahventa)
- 200 g katkarapuja (kuorettomina)
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 2 perunaa
- 1 kesäkurpitsa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kalalientä
- 200 ml kermaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä tai persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli, porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti.
3. Lisää kattilaan porkkanat ja perunat, ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
4. Lisää kalaliemi ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmenneet.
5. Lisää kesäkurpitsa ja kalafileet keittoon. Keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
6. Lisää katkaravut ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna hetki, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile keitto tuoreen tillin tai persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.07 (2609 recensioner) ★★★★★ dela