Äidin kaulaliinakeitto
recept

En värmande och välsmakande soppa med grönsaker och en touch av basilika.
Förberedelse: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 l kanalientä
- 2 perunor
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g kaulaliinaa (eller färsk basilika)
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
- Färskt bröd till servering
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna, morötterna och löken.
2. Värm olivoljan i en kastrull och fräs löken och vitlöken i några minuter.
3. Tillsätt potatisarna och morötterna, och stek ytterligare några minuter.
4. Häll i kanalienten och låt soppan koka i cirka 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
5. Tillsätt kaulaliinan (eller basilikan) i soppan och krydda med salt och peppar.
6. Låt soppan sjuda i ytterligare några minuter och servera med färskt bröd.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fett: 8 g
Kolhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.62 (5042 recensioner) ★★★★★ dela