Miso-keitto med sjögräs och tofu
recept

Miso-keitto är en läcker och näringsrik japansk soppa som kombinerar umami-smak och hälsosamma ingredienser. Detta recept är enkelt att förbereda och passar perfekt som en lätt måltid.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 l vettä
- 10 g merilevää (wakame)
- 50 g kalahiutaleita (bonito flake)
- 1 purjo
- 200 g tofua
- 3 rkl misotahnaa
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Förbered dashi-buljongen. Lägg sjögräset i en kastrull, häll i vattnet och värm tills det når kokpunkten. Ta bort sjögräset för att undvika en bitter smak. Tillsätt fiskflingorna och värm buljongen. När den börjar koka, stäng av värmen och låt flingorna dra i 2 minuter. Sila buljongen genom en finmaskig sil. Spara flingorna för en annan dashi-buljong.
2. Koka sjögräs, purjolök och tofu i dashi-buljongen i cirka 5 minuter. Tillsätt misopasta och koka upp soppan. Ta kastrullen från värmen och låt smakerna stå till sig en stund innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 150 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 9 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.84 (6106 recensioner) ★★★★★ dela