Kermainen Pinaattikeitto
recept

En läcker och näringsrik soppa som passar perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g färsk spenat
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 tsk citronsaft
Instruktioner:
1. Finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt den tvättade och rivna spenaten i kastrullen och koka tills den vissnar.
4. Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan koka i cirka 10 minuter.
5. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är helt slät.
6. Ställ tillbaka soppan på plattan och tillsätt grädden. Värm soppan försiktigt, men koka inte.
7. Smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.22 (1128 recensioner) ★★★★★ dela