Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt och uppskattas av hela familjen.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienslista:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt hackad vitlök och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt svartpeppar.
4. Blanda den kokta pastan med bacon och vitlök i pannan. Ta av pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt om så att äggen tillagas av den varma pastan, men inte blir till en omelett. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämig konsistens.
6. Smaka av med salt och svartpeppar och dekorera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.6 (1195 recensioner) ★★★★★ dela