Pasta Carbonara
recept

Detta läckra Pasta Carbonara-recept ger en restaurangupplevelse hemma. Med enkla ingredienser skapas en smakupplevelse som tar bort smaken.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 äggulor
- 100 g parmesanost
- 1 dl grädde
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten tills den är al dente.
2. Skär pancetta eller bacon i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna i pannan och stek en kort stund.
4. Blanda äggulor, grädde och riven parmesanost i en skål.
5. Häll av spaghettin och spara lite av pastavattnet.
6. Blanda pastan med baconet och vitlöken i pannan.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen, rör om snabbt. Tillsätt vid behov pastavatten för att få såsen krämig.
8. Krydda med salt och svartpeppar.
9. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.63 (22 recensioner) ★★★★★ dela