Mehukas Appelsiinikakku
recept

En härlig och saftig appelsinkaka, perfekt för kaffebordet eller som efterrätt. Smaken är fyllig och fräsch tack vare apelsin och citron.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainekset

- 100 g hackad mandel
- 6 ägg
- 150 g vit socker
- 250 g smör
- 1 ekologisk citron (saft och rivet skal)
- 3 msk Cointreau eller apelsinsirap
- 2 tsk bakpulver
- 100 g mald mandel
- 100 g brunt socker
- 4 msk florsocker
- 150 ml apelsin- och citronsaft
- 250 g vetemjöl
- 2 ekologiska apelsiner (saft och rivet skal)

Ohjeet

1. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker (vit och brun) till en ljus och luftig smet.
4. Tillsätt det smälta smöret i äggsmeten och blanda väl.
5. Tillsätt apelsin- och citronsaft samt rivna skal. Blanda tills smeten är jämn.
6. Blanda mjöl, bakpulver, hackad mandel och mald mandel i en skål. Tillsätt blandningen i äggsmeten gradvis.
7. Tillsätt Cointreau eller apelsinsirap och blanda tills alla ingredienser är väl kombinerade.
8. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan.
9. Grädda i ugnen i cirka 40-50 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad. Testa med en tandpetare.
10. Låt kakan svalna en stund i formen innan du vänder den upp och ner på ett serveringsfat. Sikta florsocker över innan servering.
#

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.32 (5577 recensioner) ★★★★★ dela