Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Perfekt för en helgmiddag eller vardagskväll.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- Färsk persilja (till garnering)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och häll av resten.
4. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt lite svartpeppar till blandningen.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas av pastans värme och bildar en krämig sås. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Servera genast med färsk persilja och tillsätt salt och peppar efter smak.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.67 (6371 recensioner) ★★★★★ dela