Sienikastike
recept

Sienikastike är en läcker och enkel sås som passar perfekt till pasta, ris eller potatis. Detta recept använder färska svampar och är perfekt för höstens kvällssammankomster.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g färska svampar (t.ex. kantareller eller champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör eller olja
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Rengör svamparna och hacka dem i små bitar.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm smöret eller oljan i en stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
5. Lägg i svamparna i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
6. Häll grädden i svampblandningen och blanda väl.
7. Smaka av med salt och peppar, låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
8. Servera såsen med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.72 (5912 recensioner) ★★★★★ dela