Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb att laga och smakar underbart. Perfekt för en vardagsmiddag!
Förberedelse tid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Var försiktig så att pastan inte kokar för länge.
2. Hetta upp en panna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
8. Servera i portioner och dekorera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 22 g
Fiber: 2 g
Socker: 2 g

Betyg: 4.77 (2376 recensioner) ★★★★★ dela