Vegansk krämig sås med soltorkade tomater
recept

Beskrivning: Denna läckra veganska sås är smaksatt med soltorkade tomater och örter. Perfekt för en snabb och näringsrik måltid.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g sojafärs
- 200 ml växtbaserad grädde
- 100 g soltorkade tomater
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Blötlägg sojafärsen i vatten i cirka 10 minuter tills den mjuknar. Sila av och krama ur överflödig vätska.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt den hackade löken. Fräs löken i cirka 5 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
4. Lägg i den mjuka sojafärsen i pannan och stek i cirka 5 minuter tills den får färg.
5. Tillsätt de soltorkade tomaterna, växtbaserad grädde, oregano och basilika. Rör om ordentligt och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera såsen med färsk persilja, till exempel över pasta eller ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.38 (1961 recensioner) ★★★★★ dela