Enkel Pasta Carbonara
recept

Enkel och läcker pasta carbonara som går snabbt att laga och uppskattas av hela familjen.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, skär bacon eller pancetta i små bitar och stek på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt en nypa salt och rikligt med svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas av pastans värme.
6. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast, garnera med persilja och lägg gärna till mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.16 (3816 recensioner) ★★★★★ dela