Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En smakrik och mättande rätt som passar både till vardag och fest. Tillagningstid cirka 45 minuter. Serverar 4 personer.
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (gärna i olika färger)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk oregano
- 400 g krossade tomater
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Värm olivolja i en stekpanna och tillsätt hackad lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och oregano.
3. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och blanda det med köttfärsblandningen.
4. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med ris- och köttfärsblandningen.
5. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och häll de krossade tomaterna över.
6. Täck formen med folie och baka i 180 grader i cirka 30 minuter.
7. Ta bort folien, strö över den rivna osten på paprikorna och baka ytterligare 10 minuter tills osten smält och fått fin färg.
8. Låt stå en stund innan servering. Njut av de läckra fyllda paprikorna!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.44 (4518 recensioner) ★★★★★ dela