Kaalikeitto (30 minuter, 4 portioner)
recept

Kaalikeitto är en näringsrik och god maträtt som passar perfekt för kalla dagar. Denna soppa är lätt att förbereda och full av smak.
Ingredienser:
- 1 liten kål
- 2 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller dill) till garnering
Instruktioner:
1. Hacka kålen, potatisarna, moroten och löken i små bitar.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs dem i några minuter.
3. Tillsätt moroten och potatisarna i kastrullen och stek i ytterligare några minuter.
4. Lägg i kålen och blanda ingredienserna. Häll grönsaksbuljongen i kastrullen och koka upp.
5. Sänk värmen och låt soppan sjuda i cirka 20-25 minuter, tills alla grönsaker är mjuka.
6. Smaka av soppan med salt och peppar. Servera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.48 (3740 recensioner) ★★★★★ dela