Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Sila av pastan, men spara lite av kokvattnet.
2. Värm en stekpanna på medelvärme och stek bacon eller pancetta tills den är krispig. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. Blanda den kokta pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör om snabbt. Tillsätt lite av kokvattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
7. Servera genast, och om så önskas, garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g

Betyg: 3.04 (2506 recensioner) ★★★★★ dela