Mandelsmakande laxwok
recept

En smakrik och näringsrik wok med mandelsmak och färska grönsaker. Perfekt för en snabb och god vardagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g laxfiléer
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked vitpeppar
- 100 g mandlar (grovt hackade)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 cm färsk ingefära (riven)
- 2 selleristjälkar (skivade)
- 1 morot (strimlad)
- 1 paprika (strimlad)
- 2 matskedar olja
- 3 matskedar kinesisk sojasås

Ohjeet:

1. Värm oljan i en stor panna eller wok på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade vitlöken och den rivna ingefäran, fräs i cirka 1 minut tills de doftar.
3. Lägg i de skivade selleristjälkarna, moroten och paprikan. Stek grönsakerna i cirka 5-7 minuter tills de börjar mjukna.
4. Skär laxfiléerna i munsbitar och krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt laxbitarna i pannan och stek tills de är genomkokta och gyllenbruna, cirka 5-6 minuter.
5. Tillsätt de hackade mandlarna och den kinesiska sojasåsen i pannan. Blanda alla ingredienser väl och stek i ytterligare cirka 2 minuter.
6. Servera genast och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.08 (4398 recensioner) ★★★★★ dela