Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara-recept som lagas snabbt och alltid smakar gott.
Val preparationstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt pancetta eller bacon. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken till pancettan och stek i ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och peppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt den varma pastan till pannan med pancetta och vitlök. Blanda väl.
7. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen inte blir för tillagade. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för en krämig sås.
8. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: cirka 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.5 (1222 recensioner) ★★★★★ dela