Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pastans, äggens och baconets rika smaker. Tillagningstiden är endast 20 minuter och detta recept räcker för cirka fyra personer.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (valfritt)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering, valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller guanciale. Stek tills det är krispigt.
3. Om du använder vitlök, tillsätt den i pannan med baconet och stek en stund.
4. Vispa ihop äggen, den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar i en skål.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl. Ta pannan från värmen.
7. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt så att äggen tillagas lätt av den varma pastan. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen krämig.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.33 (430 recensioner) ★★★★★ dela