Herkkusienikeitto
recept

En krämig och smakrik svampsoppa som passar utmärkt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmentyä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja lämmitä keittoa vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.49 (614 recensioner) ★★★★★ dela