Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och enkel att laga. Denna läckra rätt kombinerar pasta, ägg, ost och bacon på ett unikt sätt.
- Tillagningstid: 20 minuter
- Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets instruktioner tills den är al dente.
2. Tärna baconet och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt krossad vitlök och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Häll av pastan, men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas av den varma pastan, utan att bli till en omelett. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för en krämigare sås.
6. Servera genast med persilja om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (1228 recensioner) ★★★★★ dela