Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb pasta carbonara-recept som är perfekt för hektiska vardagskvällar. När du vill njuta av en smakrik måltid utan lång tillagningstid, är det här receptet för dig.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av pastan.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och blanda dem med den rivna parmesanosten. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar.
4. Blanda den kokta pastan med baconet och vitlöken i pannan. Rör om ordentligt.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen inte stelnar, utan bildar en krämig sås. Tillsätt mer pastavatten om det behövs.
6. Servera genast, garnerad med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.39 (1067 recensioner) ★★★★★ dela