Itämainen possupata
recept

En smakfull och mör rätt med färsk ingefära, vitlök och kvalitets kasslerkött. Denna gryta tillagas långsamt så att smakerna djupnar och köttet blir mycket mört.

Valmistusaika: 2,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- Noin 1 kg kassleria
- 3 valkosipulinkynttä (kuorittuna ja viipaloituna)
- Noin 4 cm pala tuoretta inkivääriä (kuorittuna ja viipaloituna)
- Vajaa desi öljyä
- 5 rkl palmusokeria
- Vajaa desi inkiväärillä maustettua olutta (esim. Hiisi Inki)
- 4 rkl soijakastiketta
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- Suolaa ja mustapippuria
- Rosépippuria
- Tuoretta korianteria (viimeistelyyn)

Ohje:

1. Kuutioi kassleriliha.
2. Kuullota valkosipulia ja inkivääriä öljyssä padassa koko ajan sekoitellen.
3. Lisää palmusokeri ja jatka sekoittamista, kunnes sokeri sulaa.
4. Lisää lihapalat ja ruskista viitisen minuuttia.
5. Lisää olut, soijakastike, valkoviinietikka, suola ja pippuri.
6. Hauduta liha kannen alla kypsäksi noin parin tunnin ajan, kunnes liha on mureaa ja liemi on sakeaa. Maista lientä välillä.
Tarjoile paistettujen vihreiden papujen, ruusukaalien ja basmatiriisin kanssa. Nautitaan saman oluen kanssa, jota käytettiin ruoanlaitossa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.23 (5603 recensioner) ★★★★★ dela