Alsacisk lanttu-possupata
recept

En läcker gryta som förenar mjukt fläskkött med smakrika rotfrukter. Perfekt för en helgmiddag.
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 180 g bacon
- ½ kg fläskfilé eller kotlett
- En skvätt soja eller balsamvinäger
- Salt och peppar
- 8-10 fasta potatisar
- 2 rotfrukter (lanttrot)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl köttbuljong
- Färska örter (t.ex. timjan eller rosmarin)

Instruktioner

1. Skär baconet i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga. Ta bort baconet och lämna fettet i pannan.
2. Skär fläskköttet i tärningar och bryn dem i baconfettet. Krydda med salt, peppar och tillsätt en skvätt soja eller balsamvinäger.
3. Skala och hacka potatisarna, rotfrukterna, löken och vitlöken. Tillsätt dem i pannan med fläskköttet.
4. Häll på köttbuljongen och låt grytan sjuda under lock på låg värme i ca 30-40 minuter, tills rotfrukterna är mjuka.
5. Tillsätt det stekta baconet och de färska örterna. Blanda och servera varmt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.73 (6150 recensioner) ★★★★★ dela