Kurpitsainspiserad grytstek
recept

Denna läckra grytstek är sötad med färsk pumpa och tillagas i ugnen. Den är perfekt att njuta av efter bastun, och passar utmärkt med vin eller öl.
Tillagningstid: 2 timmar
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 600 g fläskkött (t.ex. bog eller stek)
- 500 g färsk pumpa, tärnad
- 2 lökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 dl rödvin eller öl
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och bryn fläskköttet runt om.
2. Tillsätt lökarna och vitlöken i pannan, fräs tills de är mjuka.
3. Flytta blandningen till en ugnsform och tillsätt pumpatärningarna, salt, svartpeppar och rosmarin.
4. Häll i kycklingbuljongen och rödvinet eller ölen i formen.
5. Täck formen med folie och baka i 180 grader i cirka 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
6. Ta bort folien och baka ytterligare 15 minuter för att få en fin yta.
Njut av den kurpitsainspirerade grytsteken varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.7 (3216 recensioner) ★★★★★ dela