Oktoberfest-possupata
recept

En hyllning till den bayerska ölkulturen. Denna läckra grytan med fläskkött tillagas enkelt i ugnen, där smakerna får tid att förenas.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1 kg fläskkött (t.ex. bog eller knoge)
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 potatisar
- 2 morötter
- 1 rödkål
- 500 ml mörkt öl
- 200 ml köttbuljong
- 2 msk senap
- 1 msk honung
- 2 lagerblad
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olja för stekning
Ohjeet:
1. Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn fläskköttet på alla sidor. Krydda med salt och peppar.
2. Tillsätt hackad lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
3. Skala och tärna potatisar och morötter. Lägg dem i grytan.
4. Strimla rödkålen och tillsätt den i grytan.
5. Häll på ölet och köttbuljongen. Tillsätt senap, honung och lagerblad.
6. Låt grytan koka på svag värme i cirka 10 minuter, flytta sedan grytan till ugnen på 160 grader.
7. Låt den sjuda i ugnen i cirka 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
8. Smaka av och servera varmt.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.37 (589 recensioner) ★★★★★ dela