Juures-Possupata
recept

En läcker och mustig gryta som förenar smakfull fläskfilé och rotfrukter. Perfekt rätt för familjemiddagen!
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4-6

Ingredienser:

- ca ½ kg fläskfilé
- 7 dl tärnad kålrot
- 7 dl tärnad morot
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olja
- 5 dl kycklingbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Skär fläskfilén i ca 2-3 cm tjocka skivor.
3. Värm oljan i en stor gryta och tillsätt lök och vitlök. Fräs i några minuter.
4. Tillsätt fläskfilén och bryn den fint runt om.
5. Lägg i kålrotstärningarna och morötterna i grytan. Blanda väl.
6. Häll över kycklingbuljongen och krydda med salt och peppar.
7. Låt grytan sjuda på låg värme under lock i ca 30-40 minuter, tills rotfrukterna är mjuka och köttet genomstekt.
8. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.11 (4904 recensioner) ★★★★★ dela