Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Detta recept erbjuder en traditionell smak och är perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minuter
Annosmäärä: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (valfritt)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till dekoration, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt vitlök om du använder det och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl och krydda med salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den kokta pastan till baconet i pannan och blanda väl. Ta pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt eventuellt lite pastavatten om blandningen är för tjock.
6. Servera genast, dekorera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.38 (3507 recensioner) ★★★★★ dela