Herkkusienikeitto
recept

En härlig och krämig soppa med smakfulla champinjoner. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g färska champinjoner
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 l grönsaks- eller kycklingbuljong
- 2 dl matgrädde
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Ohjeet:

1. Hacka löken och vitlöken fint.
2. Rengör och skiva champinjonerna.
3. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i kastrullen och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll i grönsaks- eller kycklingbuljongen och låt koka i cirka 15 minuter.
6. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
7. Tillsätt matgrädden och värm soppan igen. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g


Betyg: 4.91 (6371 recensioner) ★★★★★ dela