Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
recept
En klassisk italiensk rätt med krämig sås och knaprig pancetta. Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk basilika (till garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär pancetta eller bacon i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga.
3. Vispa ihop äggen, riven parmesan, salt och svartpeppar i en skål.
4. När pastan är klar, häll den i pannan med pancettan eller baconet. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme.
6. Servera omedelbart och garnera med färska basilikablad om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g
Betyg: 3.28 (154 recensioner) ★★★★★