Enkel Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och lätt att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparering: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. Sila pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i stekpannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen bara tillagas lätt av den varma pastan.
6. Tillsätt nödvändigt pastavatten för att få önskad konsistens. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.7 (366 recensioner) ★★★★★ dela