Makkara-perunapata
recept

En läcker makkara-perunapata full av smakrika grönsaker, perfekt som comfort food för hela familjen. Tillagningstid: ca 1 timme. Serverar: 4.

Ingredienser:

- 300 g lenkkimakkaraa
- 2 st morötter
- 150 g kålrot
- 50 g rotselleri
- 5-6 stora potatisar
- ½ st purjolök
- 1 l vatten
- 1 tsk salt
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Skala och tärna morötter, kålrot, rotselleri och potatis i små bitar.
2. Skiva purjolöken i tunna ringar.
3. Skär lenkkimakkaran i bitar på ca 2-3 cm.
4. Värm en stor kastrull på medelhög värme och tillsätt makkarabitarna. Stek dem tills de får lite färg.
5. Tillsätt alla tärnade grönsaker och purjolök i kastrullen. Rör om ordentligt.
6. Häll i vattnet och tillsätt salt och svartpeppar. Koka upp.
7. Sänk värmen och låt grytan sjuda på låg värme i ca 30-40 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
8. Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
9. Servera varm, garnerad med färsk persilja om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.25 (5816 recensioner) ★★★★★ dela