Fyllda Paprikor
recept

Fyllda paprikor är en läcker och näringsrik rätt som passar utmärkt till lunch eller middag. Detta recept är enkelt att förbereda och fullt av smak!
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 300 g köttfärs (nöt- eller kycklingfärs)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- 400 g krossade tomater
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)

Instruktioner:

1. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och ställ åt sidan.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja. Lägg i löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och oregano.
5. Tillsätt det kokta riset och de krossade tomaterna till köttfärsblandningen. Blanda väl och låt sjuda i några minuter.
6. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö riven ost över toppen.
8. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 25-30 minuter eller tills paprikorna är mjuka och osten har smält.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.62 (1073 recensioner) ★★★★★ dela