Perunapata med saltade svampar
recept

Denna läckra perunapata med saltade svampar är ett perfekt val för höstmiddagar. Rätten är full av smak och tillagas enkelt.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 800 g perunoita
- 200 g suolasieniä (ryöpättyjä ja puristeltuja)
- 2 sipulia
- 3 rkl öljyä
- 1 l kasvislientä
- 2-3 laakerinlehteä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat kuutioiksi.
2. Hienonna sipulit.
3. Kuumenna öljy suurella pannulla ja kuullota sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää perunakuutiot pannulle ja paista muutama minuutti.
5. Lisää ryöpätyt suolasienet, kasvisliemi ja laakerinlehdet. Kiehauta.
6. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.19 (942 recensioner) ★★★★★ dela