Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig italiensk rätt som är enkel och snabb att laga. Perfekt för en vardagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Spara cirka 1 dl av pastavattnet och häll av pastan.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Ta bort från pannan och lägg åt sidan.
3. Vispa samman ägg, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en skål.
4. Tillsätt den kokta pastan i den varma pannan med baconet. Blanda väl.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas men inte blir till en omelett.
6. Tillsätt eventuellt det sparade pastavattnet för att få önskad konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.52 (781 recensioner) ★★★★★ dela