Enkel Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Denna läckra pastarätt är perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut tills den doftar gott.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Blanda den varma pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta pannan från värmen.
6. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt lite svartpeppar.
7. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av den varma pastan. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.64 (5368 recensioner) ★★★★★ dela