Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som kombinerar en läcker sås, pasta och bacon. Denna snabba och smakrika måltid passar både till vardags och fest.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)

Ohjeet:

1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila pastan, men spara lite av kokvattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt baconet. Stek tills det är krispigt, cirka 5-7 minuter.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Vispa äggen och blanda dem med den rivna parmesanosten. Krydda med salt och peppar.
5. Tillsätt den avrunna pastan till baconet och vitlöken. Blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt ägg- och ostblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen inte blir för tillagade.
7. Tillsätt lite av kokvattnet om det behövs för att få såsen silkeslen och krämig.
8. Servera genast med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.69 (3677 recensioner) ★★★★★ dela