Kauralastukakku med Jordgubbar och Rabarber
recept

En underbar och lättlagad kaka med havregrynsbottenskikt och en läcker fyllning av gräddfil, jordgubbar och rabarber. Perfekt efterrätt för sommardagar!
Förberedelse: 30 minuter (plus kylning i kylskåp)
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g havregryn
- 100 g smör (smält)
- 200 g kvarg
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 2 dl färska jordgubbar (skivade)
- 2 dl rabarber (i små bitar)
- 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner:

1. Krossa havregrynen till ett fint mjöl och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck ut havregrynsmassan jämnt i botten av en kakform och ställ in i kylskåpet i cirka 15 minuter för att stelna.
3. Under tiden, förbered fyllningen: vispa vispgrädden och tillsätt kvarg, socker och vaniljsocker. Blanda väl.
4. Ta ut havregrynsbotten från kylskåpet och bred ut gräddfilfyllningen jämnt över botten.
5. Lägg de skivade jordgubbarna och rabarberbitarna ovanpå fyllningen.
6. Låt kakan kylas i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering så att smakerna hinner sätta sig.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Socker: 10 g

Betyg: 4.82 (556 recensioner) ★★★★★ dela