Luumuchutney
recept

En läcker luumuchutney som är perfekt till julbordet och passar särskilt bra med leverpastej, julskinka och kalkon. Förberedelsetid: cirka 1 timme. Serverar: 4-6 personer.

Ingredienser:

- 4 stora äpplen
- 1 stor lök
- 200 g plommon
- 1 kanelstång
- 1 dl vinäger
- En skvätt vatten

Instruktioner:

1. Skala och tärna äpplena. Hacka löken. Dela plommonen och ta bort kärnorna. Lägg alla ingredienser (utom vinägern) i en kastrull. Tillsätt en skvätt vatten och låt blandningen sjuda försiktigt i cirka en halvtimme.
2. Ta bort kanelstången och tillsätt vinägern. Mixa luumuchutneyn med en handmixer tills den når önskad konsistens.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 0.2 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.9 (6052 recensioner) ★★★★★ dela