Suppilovahverokeitto med D-vitamin
recept

En läcker suppilovahverokeitto som är perfekt för att njuta av D-vitamin, särskilt under vintermånaderna. Soppan är full av smak och näringsämnen, och den är enkel att tillaga.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 300 g suppilovahveror
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl havregrädde (eller annan växtbaserad grädde)
- 2 msk smör eller olja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja) till garnering

Instruktioner:

1. Rengör suppilovahverorna noggrant och hacka dem.
2. Skala och hacka löken och vitlöken.
3. Värm smör eller olja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt suppilovahverorna i kastrullen och stek i några minuter tills de är genomstekta.
5. Häll i grönsaksbuljongen i kastrullen och låt soppan koka i cirka 10 minuter.
6. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
7. Tillsätt havregrädden och blanda väl. Värm soppan igen, men låt den inte koka.
8. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med färska örter.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- D-vitamin: 27 µg (från suppilovahveror)

Betyg: 3.97 (3756 recensioner) ★★★★★ dela