Suppilovahverokeitto
recept

En läcker suppilovahverokeitto som är perfekt för hösten och värmer både kropp och själ.
Val prepareringstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ dl kallt vatten
- 150 g smältost
- ½ röd lök, hackad
- 1 tsk svartpeppar, mald
- En nypa salt
- 2-3 msk vetemjöl
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 500 g torkade trattkantareller
- 1,5 l vatten
- 3 skivor ost (t.ex. från Lidl)
Instruktioner:
1. Låt trattkantarellerna ligga i blöt i 1,5 liter kokande vatten i cirka 15 minuter.
2. Sätt kastrullen på plattan och värm vattnet tills det kokar.
3. Tillsätt den hackade röda löken och vitlöken i kastrullen. Fräs i några minuter.
4. Tillsätt vetemjölet och rör om ordentligt.
5. Tillsätt grönsaksbuljongtärningarna och svartpepparn. Rör om tills det är jämnt.
6. Tillsätt de blötlagda trattkantarellerna och deras blötläggningsvatten i kastrullen.
7. Låt soppan koka i cirka 10 minuter tills svampen är mjuk.
8. Tillsätt slutligen smältosten och rör om tills osten har smält.
9. Servera soppan varm, gärna med extra ost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.4 (3032 recensioner) ★★★★★ dela