Suppilovahverokeitto med vitvin
recept

En krämig och smakrik svampsoppa som får en extra dimension av vitvin. Servera gärna med lantbröd.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g suppilovahveror
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 dl vitvin
- 5 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt suppilovahverorna och stek tills de är genomstekta och vätskan har försvunnit.
4. Häll i vitvinet och låt koka i några minuter.
5. Tillsätt grönsaksbuljongen och koka upp.
6. Rör i grädden och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Mixa soppan slät och servera varm. Garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 12 g
Fett: 20 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.86 (2742 recensioner) ★★★★★ dela