Broileririsotto
recept

En läcker broileririsotto som är perfekt för vardagen, enkel att tillaga och uppskattas av hela familjen. Tillagningstid: ca 30 minuter. Serverar: 4 portioner.

Ingredienser:

- 300 g broilerfilé
- 2 dl risottoris
- 1 liter kycklingbuljong
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl vitt vin (valfritt)
- 100 g ärtor
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt broilerfiléerna och stek dem tills de får en vacker gyllenbrun färg.
4. Tillsätt risottoris och blanda väl. Stek i ca 1-2 minuter.
5. Häll i det vita vinet och låt det avdunsta.
6. Tillsätt kycklingbuljongen gradvis, en slev i taget, och rör om hela tiden. Låt riset suga upp vätskan innan du tillsätter nästa slev.
7. När riset är klart (ca 18-20 minuter), tillsätt ärtorna och parmesanosten. Blanda väl.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Servera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 12 g

Betyg: 3.67 (2790 recensioner) ★★★★★ dela