Ananas-broileririsotto
recept

En läcker och krämig risotto med saftig broiler och söt ananas. Perfekt som en middag för hela familjen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl risottoriisi
- 500 ml kycklingbuljong
- 200 g kyckling (i bitar)
- 1 dl färsk ananas (tärnad)
- 1 liten lök (finhackad)
- 2 msk olivolja
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt den finhackade löken. Fräs löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt kycklingbitarna och stek dem tills de är genomstekta.
3. Tillsätt risottoriiset och rör om tills riset är något genomskinligt.
4. Tillsätt kycklingbuljongen gradvis, alltid när den föregående mängden har absorberats. Rör om kontinuerligt.
5. När riset är mjukt och krämigt, tillsätt ananasbitarna och parmesanosten. Rör om väl.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.75 (1966 recensioner) ★★★★★ dela