Puutarhan broileririsotto
recept

En färgglad och smakrik risotto som kombinerar säsongens färska grönsaker med kycklingfärs. Detta recept är enkelt och snabbt att tillaga, och det är ett utmärkt sätt att utnyttja grönsaks skörden.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 3-4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl öljyä
- 400 g broilerin paistijauhelihaa
- 500 g tuoreita kasviksia (porkkanaa, punajuurta, kukkakaalia, nippusipulia, kesäkurpitsaa)
- 1½-2 tl suolaa (tai kasvisliemikuutio + suolaa)
- mustapippuria myllystä
- 1 dl risottoriisiä
- n. 5 dl vettä
- 1-2 tl balsamiviinietikkaa
- 2 tl hunajaa

Ohjeet:

1. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista broilerin jauheliha kypsäksi.
2. Lisää pilkotut kasvikset ja kuullottele muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää risottoriisi ja kuullota hetki.
4. Lisää vähitellen vettä ja sekoittele varoen aina välillä.
5. Kun riisi on kypsää, mausta balsamiviinietikalla ja hunajalla. Tarkista suola ja mausteet.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 4.09 (5842 recensioner) ★★★★★ dela