Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som kombinerar pasta, bacon och en krämig sås.
Tillagningstid: 20 minuter.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 äggulor
- 100 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en stekpanna tills den är krispig. Ta bort från värmen och låt rinna av på papper.
3. Blanda äggulor, grädde och riven parmesanost i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, häll av vattnet och lägg tillbaka den i kastrullen. Tillsätt bacon och äggblandningen och rör snabbt så att såsen inte klumpar sig.
5. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.19 (4632 recensioner) ★★★★★ dela