Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås, perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan till pannan med bacon och blanda ordentligt. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen inte blir för tillagade. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
8. Servera genast och dekorera eventuellt med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 580 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.45 (5052 recensioner) ★★★★★ dela