Lokakuun Lohturuoka (30 minuter, 4 portioner)
recept

Lokakuun Lohturuoka är en fyllig och värmande rätt som fångar höstens smaker och atmosfär. Detta enkla recept är perfekt för hektiska dagar när du längtar efter något tröstande.

Ainesosat:

- 300 g kycklingfiléer
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 potatis
- 400 ml kyckling- eller grönsaksbuljong
- 200 ml kokosmjölk
- 1 msk currypulver
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja) till garnering
- Olja för stekning

Ohjeet:

1. Skala och hacka lök, vitlök, morötter och potatis.
2. Värm oljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt kycklingfiléerna och stek dem tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt morötter och potatis, blanda väl.
5. Häll i kyckling- eller grönsaksbuljong och kokosmjölk. Tillsätt currypulver, salt och peppar.
6. Låt soppan koka på låg värme i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
7. Servera varm och garnera med färska örter.

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g

Betyg: 3.59 (4593 recensioner) ★★★★★ dela