Riistapata med Suppilovahvero och Lingon
recept

Denna läckra riistapata kombinerar höstens smaker med hjälp av suppilovahvero och lingon. Perfekt måltid för kalla oktoberkvällar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g riistalihaa (esim. hirvi tai metsäkauris)
- 200 g suppilovahveroita
- 2 dl puolukoita
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 4 dl lihalientä
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta rosmariinia tai timjamia

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja porkkanat.
2. Kuumenna öljy ja voi suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä muutama minuutti.
3. Lisää riistaliha ja ruskista se kauniin väriseksi.
4. Lisää porkkanat ja suppilovahverot, sekoita hyvin.
5. Kaada lihaliemi kattilaan ja lisää suola, pippuri sekä yrtit.
6. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, kunnes liha on pehmeää.
7. Lisää puolukat juuri ennen tarjoilua ja sekoita kevyesti.
8. Tarjoile pata lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energiaa: 450 kcal
Proteiinia: 35 g
Hiilihydraatteja: 20 g
Rasvaa: 25 g
Kuitua: 5 g

Betyg: 3.81 (2368 recensioner) ★★★★★ dela